روش تهیه غذای کمکی کودک یک ساله

در یک سالگی روز به روز تمایل کودک برای شرکت فعال در غذا خوردن بیشتر می شود، باید کمک کرد تا کودک خودش غذا را دهان بگذارد و البته مراقبت ویژه برای پیشگیری از خفگی حین غذا خوردن ضروری است. در این جا سعي بر اين داريم تا شما را با طرز تهیه چند نوع غذای کمکی کودک یک ساله آشنا کنيم.

در سن یک سالگی هنوز هم غذای اصلی شیر است و غذاي کمکي نباید جایگزین شیر شود. غلات، حبوبات، مواد پروتئینی و سبزیجات نیز اجزای اصلی غذای کمکی کودک هستند. با حلکردن بادام، گردو یا فندق پودر شده در کمی روغن زیتون یا روغن کنجد، می‌توان کره آجیل آلات که نوعی ماده غذایی بسیار مفید برای رشد ذهنی و تکامل جسمی کودک است، تهیه کرد.  این ترکیب را می‌توان برای صبحانه یا میان وعده غذایی کودک یک ساله استفاده کرد و روی نان یا بیسکوییت مالید، یا با ماست یا پوره میوه مخلوط کرد و به کودک داد.

1. حلوای خرما برای کودک یک ساله

روش تهیه:

1. در تابه روی حرارت ملایم روغن را گرم کنید، آرد را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند.
2. خرما را شسته ، پوست و هسته آن را جدا کنید و با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بخار پز کنید.
3. خرما، کنجد و تخمه آفتابگردانیا کدوی پودر شده را به ترتیب به آرد تفت داده شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
4. نصف لیوان آب به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید. در این مدت مخلوط را هم بزنید و گلوله‌های آرد را با پشت قاشق صاف کنید.
5. این میان وعده غذایی را می‌توان به میزان دو سه قاشق مرباخوری در روز به کورک داد و مابقی آن را می‌توان در ظرف دربسته تا ۴-۳ روز در یخچال نگهداری کرد.

2. سوپ سبزیجات و ماکارونی

روش تهیه:

1. گوشت را با پیاز بپزید و در اواخر پخت کمی نمک و روغن مایع به آن اضافه کنید.
2. همه سبزیجات را به صورت مکعبی خرد کرده و بخارپز کنید.
3. ماکارونی را در آب جوش ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا کاملا نرم شود.
4. گوشت، پیاز، سبزیجات بخارپز و ماکارونی را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید، ولی نگذارید به طور کامل له شوند.
5. مقدار اضافی سوپ را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و طي مدت ۲۴ ساعت مصرف کنید.

3.  روش تهیه بیسکوییت شکلاتی

روش تهیه:

1. کاکائو و کره را مخلوط کرده، سپس زرده تخم مرغ پخته و خاک قند نرم را به آن اضافه کنید و با پشت قاشق نرم کنید تا به صورت خمیر درآید.
2. بیسکوییت‌ها را بکوبید تا نرم شوند، سپس با پودر فندق یا بادم یا گردو به خمیر فوق اضافه کنید.
3. این مخلوط را به قطعات کوچک به اندازه فندق تقسیم کرده و به شکل دلخواه درآورید.
4. این بیسکوییت را می‌توانید تا دو روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
5. روزانه می‌توانید دو سه عدد از این بیسکوییت‌های کوچک را به کودک بدهید.   

 4.روش تهیه دسر شکلاتی

دستور تهیه:

1. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. کاکائو، شکر و شیر را در یک قابلمه ریخته، با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
3. تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و هم بزنید و به تدریج مخلوط فوق را به آن اضافه کنید.
4. مخلوط را از صافی رد کرده و در دو ظرف کوچک مقاوم به حرارت بریزید.
5. ظرف‌ها را در سینی فر گذاشته و تا حدی در سینی آب بریزید که نیمی از ارتفاع ظرف‌ها را بپوشاند.
6. سینی حاوی ظرف‌ها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه قرار دهید.
7. پس از خنک شدن، ظرف‌ها را فورا در یخچال قرار دهید.
8. این دسر را می‌توانید حداکثر تا ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری کنید.

در یک سالگی سرعت رشد کودک کند ترمی‌شود، اندام‌ها سریع‌تر از تنه رشد می‌کنند و به همین دلیل ساختار بدنی تغییر شکل می‌دهد. راه رفتن و حرف زدن کودک تکامل بیشتری پیدا می‌کند و او بیش از قبل می‌تواند احساسات خود را بروز دهد. توانایی‌های کودک بستگی به عوامل ژنتیکی، عوامل محیطی و تغذیه کودک دارد و بسیاری از عادات کودک از جمله عادات غذایی از سن یک سالگی به بعد شکل می‌گیرند. همین امر ما را بر این داشت تا شما را با طرز تهیه چند نوع میان وعده، دسر و غذای کمکی کودک یک ساله، آشنا سازیم. امیدواریم از این مطلب استفاده لازم را برده باشید و بتوانید در جهت رشد و تکامل فرزند دلبندتان هرچه موفق‌تر عمل کنید.

10:32:302023-04-18